Giovanni Mauriello,titolare della Pizzeria O Rè Ra Pizza Con Sede A Pozzuoli,Nella Piccola Località Di Monteruscello, è un pizzaiolo molto esperto negli impasti, lavora con farine particolari rimacinate in pietra e con un quelle di un suo brand. Offre solo impasti a lunga lievitazione: “ammacca” la pagnotta di pizza solo quando gli impasti raggiungono la loro perfetta lievitazione. Nel menù di ‘o Re rà pizza ci sono  pizze di ogni tipologia, tra gourmet e classiche, per ogni gusto e per tutte le stagioni, realizzate con verdure e ortaggi scelti in base ai mesi dell’anno e attraverso la tradizione della cucina napoletana e mediterranea. Ma anche fritture di ogni tipo, tutte rigorosamente realizzate con prodotti DOC. ,